Crema pasticcera

 

Crema pasticcera
 (dose per circa ½ litro)
Ingredienti:

3 tuorli d’uovo

2 cucchiai di farina “00”

3 cucchiai di zucchero

½ litro di latte

3 tuorli d’uovo

2 cucchiai di farina “00”

3 cucchiai di zucchero

½ litro di latte

Procedimento:

Stemperare in un recipiente con un po’ di latte tiepido, i tuorli, la farina e lo zucchero. Aggiungere il restante latte e continuare a mescolare sul fuoco, sino al raggiungimento della giusta consistenza.